2. Thermoblock für Quickmill / Temperatursteuerung

Hallo zusammen!

Habe mich grade im Forum registriert, weil ich auch mal meinen neuesten Kram vorstellen wollte.

Mich hatte bei meiner 2820 immer die Temperaturschwankungen beim Bezug gestört. Zwischen Thermoblock und Brühkopf passiert einiges, dass in puncto Temperatur schwer nachzuvollziehen ist.

Beim Bezug geht die PID-gesteuerte Temperatur ziemlich runter, vor allem, weil das sich abkühlende 3-Wegeventil dazwischen liegt. Praktischerweise lässt sich dadurch die Temperaturspitze des überhitzten Block auffangen (bei um 110 Grad). Doch danach wird es unübersichtlich durch den vom Block mitgeheizten Brühkopf.

Nach längerem Warten pendelt sich der Brühkopf zwar auf die Temperatur des Block ein, doch nach jedem Bezug steigt die Temperatur im Dauerbetrieb meinen Messungen zufolge im Kopf stärker an als im Block. Ich nehme an, dass der Grund in der Position der Heizspirale unter dem Wasserlauf liegt. Nach oben wird beim Heizen die gesunkene Temperatur ausgeglichen, nach unten wird die gleiche Heizenergie an den Brühkopf abgegeben. Messungen (Wassertemperatur im Sieb (Eigenbau)) haben bei mir gezeigt, dass der Brühkopf sich bei häufigen Bezügen immer weiter erhitzt, so dass trotz korrekter Blocktemperatur im Kopf Temperaturen von über 100 Grad entstanden sind.
In der Praxis ließ sich das auch ganz einfach per Hand an der Tassenwärme nachvollziehen. Am Anfang wirklich lau, fünf Espressen später richtig heiß bei überextrahiertem Kaffee.

Die Lösung des Problems: Ein 2. Thermoblock und zwar dort, wo er gebraucht wird, im Brühkopf. Etwas genauer gesagt, in der Mulde um den Messing/Kupferzapfen, der auf der Unterseite die Brühkopfschraube aufnimmt.

Hier die Wasserspirale, zwei Schleifen 6mm Kupferrohr, verlötet mit dem Messingabgang:




Und hier das ganze verfüllt mit Lötzinn. Um eine bessere Wärmeleitfähigkeit zu erhalten, habe ich zuerst die Freiräume mit Kupfergranulat (2-4mm, Ebay, aus E-Leitungsschrott) verfüllt. Dann Flussmittel für Wasserrohrinstallation. Den Brühkopf habe ich auf einem Gaskocher vorsichtig! erhitzt und das Lot in einer Suppenkelle mit Gasbrenner geschmolzen.



Dann Realisierung der Heizung durch 2x 80W Heizpatronen (Maxwell) und ein weiteres PT100, gesteuert über ein zweites XMT7100 (das von Alibaba).

Außerdem habe ich den Thermoblock mit 2mm dicken Korkstreifen vom Brühkopf thermisch entkoppelt.

Ergebnis: Erstaunlich! Eine Temperaturkurve kann ich nicht liefern, weil es keine gibt (zumindest keine echte Kurve!) Die Temperatur - bisher nur am Brühkopf-Sensor gemessen - sinkt während des Bezugs kurz um 0,9 Grad ab, um zügig wieder den Einstellungswert zu erreichen. In der Tasse: reproduzierbar perfekt und schön heiß.

Als nächstes werde ich versuchen, das 3-Wegeventil thermisch besser an Kopf und Block zu koppeln, indem ich den Haltewinkel durch einen aus Kupfer ersetze und ein weiteres Halteblech in 3mm Kupfer von der Oberseite des Blocks zum Ventil anbringe. Außerdem muss noch eine dritte Heizpatrone in den neuen Block, mit 2x80W heizt er mir zu langsam auf. Wenn man doch nur ein bisschen mehr Zeit hätte... ;-)