Mazzer Philos

Es gibt was von Fiorenzanto und Ceado, Macap hat sicher auch was im Sortiment.
Dass die Leute es trotzdem kaufen finde ich auch spannend. Ich kenne keinen Mühlenhersteller, der in den letzten zehn Jahren so stark abgebaut hat im Heimbereich.

 

In der schweiz evtl günstiger dank unserer mwst.. siehe auch die fiorenzato allground sense. Bei uns viel günstiger als in D. Sonst hats für die meisten Produkte eigentlich immer den Schweizaufschlag. Bei Mühlen aber weniger

@Arb3000 ceado ist doppelt so teuer. Macap hat nix. Fiorenzato auch nix

 

Ich kenne mich mit Mühlen leider nicht so aus. Bei mir steht jetzt aktuell die Niche Zero und die Mazzer Philos auf demZettel.
Daher wollte ich jetzt noch bisschen warten wie die Philos getestet wird, da sie mir Optisch besser gefällt und ich sie bei Moba kaufen könnte (bei mir in der nähe).
@Arb3000 Jetzt würde mich interessieren inwiefern Mazzer abgebaut hat

 

Das ist eigentlich OT:
Mazzer war früher eine der am meisten verbreiteten Mühlen hier, haben aber diverse Neuerungen verschlafen(SD, Kleiner Totraum, etc), weswegen ihre Verbreitung deutlich abgenommen hat.
Qualität ist super, quasi für die Ewigkeit.

 

So OT finde ich es garnicht, ich denke es gibt viele Leute die sich die Mühle gerade genau anschauen und genau solche Infos von erfahrenen Usern brauchen.

Ok, also ist die Philos ja genau was gefehlt hat. Single Dosing, vermutlich geringer Totraum. Also macht man vermutlich mit der Mühle nichts verkehrt.

 

Genau, ich war ja selber kurz davor, sie mir zu holen. Der Mehrwert zur Niche bei Medium bis dunkel ist aber vermutlich überschaubar, deswegen warte ich erstmal.

 

Ist es nicht mühsam den Mahlgrad hinten zu verstellen wenn die Mühle noch auf einer Sudschublade steht und es meistens einen Oberschrank in der Küche hat? Die ist ja dafür gedacht für Espresso, Schümli und Filter zu mahlen oder?

 

Die Frage kann dir, stand jetzt, niemand beantworten (Gut, Außer Mazzer und 2-3 Youtuber).
Aber ich denke, dass hier kleinere Menschen durchaus im Nachteil sind.

 

Wer macht denn sowas ernsthaft regelmäßig mit einer Mühle?
Aber ja, wer keinen Platt hat, da dran zu kommen, wird damit der Konstruktion wohl seine Schwierigkeiten haben. Für mich wäre es ok.

 

Ich mache es regelmässig. 1x schümli täglich für die Frau, Filterkaffee fürs Geschäft und Espresso für mich. Bei mir dürfte es auch klappen mit der Philos. Die Hochschränke sind an dieser Stelle ziemlich hoch

 

Mit welcher deiner Mühlen mahlst du Schümli?

 

schümli mahle ich mit der df64e auf Position 50~ und Espresso auf 25-30. Die Encore kann aber auch schümli machen. Brauche sie eigentlich nur noch für Filter.
@pastajunkie ja Espresso hat Priorität. Ich würde die 189D Scheiben nehmen

 

Wurde der Philos Review von HB hier schon erwähnt? Recht interessant...
Mazzer Philos Grinder Review

 

Update von Moba:

Mazzer möchte, bevor Sie die Mühlen an Händler versenden, die Mühle auch in ihrem eigenen Webshop direkt freischalten. Dementsprechend werden die ersten Philos auch erst ab Ende nächster Woche in Italien für uns zur Abholung bereitgestellt und sind dann noch ca. eine Woche zu uns unterwegs. Wir gehen aktuell davon aus, dass es zu keinen Verzögerungen mehr kommen sollte.



Es kommen erstmal nur die Philos in schwarz mit den I200D Scheiben (in ausreichender Stückzahl, um alle vorbestellten auszuliefern). Alle anderen Varianten werden sich voraussichtlich noch bis Ende Mai verzögern.

Irgendwie würde ich gerne verstehen, was an den Mahlscheiben der I189D so problematisch ist, ich gehe davon aus, dass diese Variante wesentlich häufiger bestellt wurde.

 

Ich frage mich welche Scheiben denn nun standardmäßig verbaut sind.
Gerade wenn man „nur“ die I189D braucht?!

Die Crema schreibt:

• die Mühle ist ab Werk mit Filtermahlscheiben I200D ausgestattet
• reine Espressomahlscheiben I189D für sehr dunkle Röstungen können als Ersatzteil bezogen werden

 

• I200D (factory-fitted): characterized by a very uniform particle size distribution, these innovative burrs generate low fines and outstanding flavor clarity, enhancing pleasant acidity and fruity notes.
• I189D (factory-fitted upon request): the evolution of the iconic Mazzer Mini burrs, they are the right choice if you seek full-bodied extractions and a rich velvety mouthfeel. Easy to dial-in and great with medium-dark roasts, they are the best pick for traditional Italian espresso.

Philos - Mazzer

 

Warum sollen die I189D problematisch sein?

Am Anfang ist halt die Nachfrage größer als das Angebot und Mazzer hat entschieden erst mal die Nachfrage nach der I200D zu bedienen.
Zielen halt erst mal den Markt der Kunden die hellere Bohnen bevorzugen, den sie bisher vernachlässigt und der Konkurrenz überlassen haben.
Image abstauben.
Ich denke wenn mal die Produktion mit der Nachfrage mithalten kann, dann werden wir vielleicht sogar mehr I189D werkseitig sehen.

 

Wobei ich vermute, dass sich die I200D einzeln gut verkaufen werden, kosten ja wahrscheinlich um die 100€, was deutlich unter dem Preis von SSPs ist.

 

Vor allem ist das auch der Markt der bevorzugt Single Dosing Mühlen kauft. Wenn es um dunkle Röstungen und klassischen Espresso geht, greift die überwältigende Mehrheit sicher immer noch zur Hopper-Mühle